Uzená mořská sůl SOSO 100 g

Detailní popis produktu

Co je to sůl? Je to přírodní minerál a jedna z několika desítek nezbytných živin, bez nichž nedokážeme přežít. Aby bylo lidské tělo schopné zajistit základní biologické procesy, je nezbytné přijímat sůl v potravě.

Sůl má na chuť pokrmu mnohem větší vliv než jakákoliv jiná ingredience. Sůl má sama o sobě vlastní chuť, ale navíc zvýrazňuje i ostatní přísady. Když se používá správně, dokáže potlačit hořkost, vyvážit sladkost a rozvinout aroma, čímž prohlubuje požitek z jídla.

Sůl je jedinečná a nadčasová. Existuje stejně voda a kámen a bude existovat ještě dlouho po nás. Sůl historicky provázela lidský vývoj od nepaměti. Objev, že sůl lze použít ke konzervaci potravin, hluboce ovlivnil pokrok lidstva a rozvoj ekonomiky mnoha zemí.

Přírodní soli jsou kamenná a mořská sůl. Kamenná sůl se získává ze solných dolů a mořská sůl z moře. Mořská sůl se vzniká kontrolovaným odpařováním mořské vody na slunci. Solná pole se zalévají mořskou vodou a přirozeným odpařováním vzniká solanka, ze které krystalizuje sůl. Za dobrých povětrnostních podmínek začíná krystalizace. Taková sůl je přírodní, chemicky nezpracovaná a bohatá na přírodní minerály.

První sůl, která krystalizuje, je solný květ na povrchu solanky, který se sbírá každý den pomocí speciálního síta za ideálních povětrnostních podmínek a v brzkých ranních hodinách. Po odpaření solanky (cca 10 dní) zůstává na dně přírodní krystalická sůl. Před sběrem soli se pak přebytečná solanka vypustí a sůl se přefiltruje. Odkapaná sůl je pak ručně sbírána na hromady.

Nerafinovaná mořská sůl je zdravá jako součást jídelníčku, protože obsahuje jód z mořských řas, který ovlivňuje správnou činnost štítné žlázy, brom nezbytný pro nervovou soustavu a draslík, který pomáhá při koncentraci a duševní práci. Mořská sůl v rozumném množství je doslova elixírem pro zdravou  a krásnou pleť. Silně ovlivňuje látkovou výměnu mezi buňkami v kůži a podkoží tím, že stimuluje metabolismus a vylučování škodlivých látek.