Novinky, Strana 6

Pro Čechy je olivový olej synonymem pro Řecko. Řada z nás má nezapomenutelné zážitky z letních dovolených v Řecku a k tomu samozřejmě patří zdejší skvělé jídlo a také olivy a olivový olej. Olivový olej koupíte v Řecku na každém rohu, ale není olej jako olej. Dlouho jsme hledali kvalitní řecký olivový olej a ochutnali jsme spoustu vzorků. Většinou neměli výraznější chuť a vůni, mnohdy byla cítit už probíhající fermentace a oxidace. Bohužel mnohdy se podobným olivovým olej...

Další novinkou v naší olivové nabídce je značka Frantoio Muraglia. Tato rodinná farma s mlýnem v jihoitalské Andrii vyrábí olivový olej již pátou generaci. Region Apulie, kde se nachází olivové háje i mlýn, je největším italským producentem olivového oleje. Hlavní zdejší odrůdou je výrazná Coratina, která nám učarovala a kterou jsme vybrali do naší základní nabídky. Frantoio Muraglia umí nejenom skvělý olivový olej, ale také umí zaujmout své zákazníky netradičním balením. Kombinuj...

Minulý měsíc jsme vás informovali o průběhu sklizně v olivových hájích na jihu Evropy. Máme radost, že vám už můžeme nabídnout první oleje sklizně 2021. Koncem října jsme pro vás přivezli čerstvý olivový olej z „naší nové“ chorvatské farmy Grubić. Druhou novinkou v pořadí je Mlado z chorvatské farmy Chiavalon. Tento olivový olej již někteří z vás znají a osobně jej považujeme za jeden z nejlepších oliváčů v naší nabídce. V naší kuchyni se používá velmi často, je to ...

Není to tak dlouho, co jsme vám představili výroční balení prémiového olivového oleje Centenarium ze španělské farmy Nobleza del Sur. Majitelka farmy, paní Lola Sagra, jej připravila k 10. výročí uvedení tohoto olivového oleje na trh. Centenarium se vyrábí z oliv odrůdy Picual, které rostou na staletých olivovnících ve španělské Andalusii. Lola je přesvědčená, že rozsáhlý kořenový systém starých olivovníků dostane do oliv maximum jedinečné chuti.   Tento týden jsme se konečně do...

Vánoce se nezadržitelně blíží, a tak jistě přemýšlíte, jaký dárek pořídit pro své blízké, přátele nebo obchodní partnery. Prémiový olivový olej může být i krásným dárkem, který ocení jak gurmáni tak milovníci zdravého životní stylu. Proto při výběru značek, které dovážíme na český trh, dbáme nejen na samotnou kvalitu olivového oleje, ale také na design. Pro vánoční dárky se můžete inspirovat v naší sekci „Vánoční dárek“. Jednou z novinek je dárkové balení vynikajících chorvatských o...

Když rozjíždíte firmu ve dvou lidech, máte furt co dělat a hlavně máte pocit, že nic nestíháte. Proto jsme rádi, že se nám konečně podařilo dokončit malý showroom v naší zlínské kanceláři. Kancelář na HOUSE 64 (Sedmdesátá 7055, Zlín) máme od založení firmy.  Chvíli sloužila jako příruční sklad, později jako kancelář s příručním skladem, ale stále jsme neměli čas ji pořádně doladit. Navíc často pracujeme mimo kancelář, tak nás to příliš netížilo. Před měsícem jsme konečn...

Na naší letní cestě po Itálii jsme se zastavili v Apulii, v menším městečku Conversano, v rodinném podniku Frantoio D'Orazio. Mlýn byl založen v roce 1964 a olivový olej zde vyrábí třetí generace farmářů. Zpracovávají zde olivy z vlastních 3.000 olivovníků a část oliv nakupují od farmářů z blízkého okolí. Na farmě roste pestrá směsice olivovníků a najdete zde odrůdy Simone, Coratina, Leccino, Cima di Mola, Cima di Melfi, Nociara a Pesciolen. Olivový olej z Fran...

Od jara jsme objížděli různé olivové farmy a hledali jsme pro vás další olivové oleje, které nejsou jen dobré, ale jsou skvělé a je za nimi nějaký zajímavý lidský příběh. Olivové oleje rodiny Grubić jsme v jejich mlýně ochutnali v dubnu, ale chtěli jsme počkat na nový olej z letošní sklizně. Rodinný mlýn stojí na okraji městečka Bale na chorvatské Istrii. Mlýn pochází z roku 1927 a dnes je zde výroba i malé muzeum se showroomem. Rodina hospodaří v relativně malém olivové...

Dneska jsme dostali aktuální informace od Roberty z jihoitalské farmy Frantoio Tini. Tady sklizeň pomalu finišuje a olivy budou sklizené do konce tohoto týdne. Poslední odrůda, která se sklízí je Leccio del Corno. Nejvíce nás zajímala odrůda Dritta, která je typická pro kraj Abruzzo, v jehož kopcích farma sídlí. Právě Dritta v olivovém oleji Caravaggio nám natolik zachutnala, že jsme se rozhodli zařadit tuto farmu do naší nabídky. Letošní úroda je, dle Roberty, obzvláště povedená....

Máte rádi dárky? Kdo by neměl :-) Proto dnešním dnem spouštíme novou dárkovou akci pro vás, naše zákazníky. Při nákupu nad 1.499 Kč od nás získáte dárek a může to být doprava zdarma, testovací vzorky nebo praktická kuchařka. Při nákupu nad 1.499 Kč máte dopravu zdarma, ale to není žádná novinka :-) Při nákupu nad 1.999 Kč si můžete vybrat z aktuální nabídky testovacích vzorků, které mohou sloužit i jako malý dárek. Při nákupu nad 2.499 Kč můžete získat zdarma prémiový olivový olej Casa...

Na většině „našich“ farem se již tento týden rozběhla sklizeň oliv nové sezóny. Zatím to bohužel  vypadá, že výnos ze sklizně bude nepříznivě ovlivněn letošním počasím. Chorvatská farma Chiavalon zahájila sklizeň v pondělí. Přes původní ambice navýšit objem oproti minulému roku o cca 30% to dle posledních informací vypadá spíše na úrodu o 20 až 30% nižší. Úrodu nepříznivě ovlivnily extrémní výkyvy počasí na jaře. Překvapivé sněžení o Velikonocích a následný rychlý nástup vysokých teplo...

Tento rok je to 10 let, co se Lola Sagra, šéfka farmy Nobleza del Sur, rozhodla jít cestou výroby prémiových olivových olejů a přinášet tak milovníkům dobrého jídla a zdravého životního stylu něco navíc. Rozhodnutí to ale nebylo vůbec jednoduché, protože rodina se dříve, stejně tak jako většina ostatních olivářů v regionu Jaén, zaměřovala spíše na kvantitu. I přes řadu překážek si ale Lola šla za svým snem a dnes jí patří náš velký obdiv. Olivový olej Picual ze staletých olivovníků tak dostal...

Olivové a balzamikové perly byly v naší nabídce mezi prvními produkty. Tato netradiční forma olivového oleje a balsamica pochází původně z molekulární gastronomie, ale široké uplatnění najde i v běžném vaření. Krásně ozdobí výsledný pokrm, a navíc chuť po rozkousnutí perel je výrazně intenzivnější. Proto nás velmi mrzí, že se nám nedaří zajistit dodávku oblíbených perel Full Moon. Výrobce, farma Pago Baldíos San Carlos, vyrábí perly jen ve větších dávkách na základě objednávek z ...

Pokud si myslíte, že výroba olivového oleje je vážný a v podstatě nudný business bez špetky humoru, tak naše nová značka vás vyvede z omylu. Tušíte správně, španělské kachny dělají kvak, kvak, kvak a CUAC je název značky, jejíž hlavním motivem je malá gumová kačenka. Zakladatele této značky inspirovaly vzpomínky na dětství prožité v blízkosti řeky a jezera v Sierra de Cazorla. Olivovníky, šumění vody a „kvákání“ kačen je milou vzpomínkou na dětské roky. Gumová kačenka je zvol...

V italském Molise již Marina Colonna zahájila sklizeň oliv. V první vlně se sklízí stolní olivy, ale v následujících dnech začne i sklizeň pro výrobu olivového oleje. Když jsme se u Mariny zastavovali v létě, byla velmi roztrpčena ze sucha, které trvalo několik měsíců. Oba zásobníky vody na farmě byly vyschlé, a tak nebylo možné olivovníky zavlažovat. Navíc dlouhodobě vysoké teploty přes 40 ֯C a četné požáry okolo byly rizikem, že letošní úroda nebude dobrá. Olivy odrůdy Asc...

Dneska vám chceme představit další italskou novinku, kterou jsme pro vás přivezli z letních cest po olivových farmách. Caravaggio je jméno slavného barokního malíře, který proslul nejenom štětcem, ale také svou divokou povahou. CARAVAGGIO je také jméno prémiového olivového oleje z malé rodinné farmy Frantoio Tini. Farma se nachází v neskutečně malebných kopcích kraje Abruzzo ve střední Itálii. Mlýn rodiny Tiny letos slaví 100 let od uvedení do provozu a dnes zde olej vyrábí čtvrtá...