Novinky, Strana 4

Chcete potěšit své blízké nebo obchodní partnery kvalitním prémiovým olivovým olejem, balsamicem, lanýžovými produkty nebo nějakou jinou specialitkou z naší nabídky, ale nevíte, který produkt vybrat? Vyberte si DÁRKOVÝ POUKAZ a nechte na nich, ať si vyberou to, co jim udělá největší radost. Dárkový poukaz je určen pro nákup všech položek bez omezení a má platnost 1 rok od zakoupení. Dárkový poukaz je ideální dárek na poslední chvíli, protože při platbě kartou jej obdržíte za pár minut. Dárkov...

Milí zákazníci a příznivci olivového oleje, s radostí vám představujeme další dvě novinky olivové sezóny 2022/2023. Tito brčálově zelení krasavci mohou již dnes zamířit na váš stůl, polahodit vašemu oku, ale hlavně potěšit vaše chuťové pohárky. Na konci října jsme vám přivezli nový olivový olej Chiavalon MLADO z chorvatské Istrie. Ten je vám již dobře známý a jeho příznivci si užívají jeho chuť a vůni již čtvrtým rokem. Letos jsme se rozhodli přivést mu sourozence, a to NOVO by Lola S...

Když se řekne majonéza, většinou si představíme tučné a těžké jídlo, které cítíme v břiše ještě několik hodin po konzumaci. Ale není majonéza jako majonéza. Ta, která vzniká v centrální Istrii u rodiny Karlić je nejen light, ale navíc voní a chutná po lanýžích. Je lehoučká jako vánek a její nadýchaná konzistence vám skvěle doladí třeba hovězí carpaccio nebo opečené brambory. Naservírovat si ji ale můžete i ke steaku nebo jí dochutit toasty či obložené bagety. Tato majonéza obsahuje čer...

Ti z vás, kteří nás sledují na sociálních sítích nebo na našem blogu, si jistě všimli, že říjen je ve znamení sklizně.  První se sklizní začal Dimitris na řecké farmě Marmaro, který se do sběru pustil už ve druhé polovině září. Následovala Marina Colonna v italském Molise a postupně byla zahájena sklizeň na všech „našich“ farmách. Ani letos jsme neodolali a jeli omrknout, jak to vypadá se sklizní u bratrů Chiavalon na Istrii. Minulý rok byla sklizeň podprůměrná, což se pro...

Olivové oleje z italské farmy Le Tre Colonne jsme poprvé ochutnali na Flos Olei Tour v Římě v roce 2019. Skvělá chuť a design lahví nás nadchnul natolik, že jsme je chtěli hned zařadit do nabídky, ale znáte to, stále je něco důležitějšího a priority se mění. Majitele farmy Salvatore Stallone jsem znovu potkala před pár měsíci na vyhlášení výsledků soutěže Leone D´Oro Int. a konečně jsme si plácli:-) S radostí vám tedy představuji dva úžasné olivové oleje s krásnou intenzivní ovocnou chutí, které...

Na dnešní den jsem se velmi těšila, protože vám chci představit naší novinku, olivový olej ÀMUE. Musím se přiznat, že jsem poslední dva měsíce do tohoto oleje zamilovaná, protože má úžasnou intenzivní ovocnou vůni a chuť. Poprvé jsem jej ochutnala na setkání olivových someliérů Masterclass v italské Brescii. Během tří dnů jsme chutnali několik vzorků italské odrůdy Coratina. Vzorek Coratiny ÀMUE mi ale doslova vyrazil dech. Po prvotním ochutnání máte v ústech příjemně, čerstvě, nemastn...

Již delší dobu jsme hledali pěknou nádobu, do které byste mohli přelívat olivový olej, který u nás kupujete ve větším plechovém balení. Až letos v létě jsme konečně našli elegantní keramickou dózu, kterou vyrábí umělecká dílna na chorvatské Istrii. Tmavá glazura, objem cca 350 ml a korková zátka s kapátkem ... to je dóza z kolekce Mediterania.   Keramická dílna Merania byla založena v roce 1993, kdy si Masimo Jenkel vyrobil v garáži svůj první hrnčířský kruh poháněný nohou a vydal se...

Před pár dny jsme se vrátili z olivových farem v Řecku a přivezli jsme vám novinku. Tentokrát to ale není olivový olej! Farmu Marmaro z Chalkidiki a její oliváč máme v nabídce od poloviny minulého roku. Majitelem farmy je mladý Dimitris, který kromě olivového oleje začal vyrábět také nakládané olivy. Jde tak ve šlépějích svého otce. Olivy milujeme, ale ty Marmaro nám vyrazily dech, resp. okouzlily naše chuťové pohárky. Olivy odrůdy Chalkidiki jsou známé svojí velikostí, šťavnatou ...

Milovníci nakládaných oliv jistě ocení zelené olivy, které mají tvrdost tak akorát a díky tomu jsou příjemně křupavé. Přesně to jsou olivy Ascolana, které jste měli možnost u nás koupit v menším balení. Pro velkou oblíbenost jsme do nabídky zařadili i velké balení 330g. Olivy Ascolana mají zeleno – žlutou barvu,  jsou voňavé s jemnou hořkou chutí, vyznačují se bohatou texturou a jemnou dužinou. Ideální pro obohacení míchaných zeleninových salátů nebo jako jednohubky k vínu...

Další novinka pochází z jihoitalské farmy Marina Colonna. Její majitelka, paní Marina, velmi ráda cestuje a při jedné z posledních cest narazila na Liparských ostrovech na divoké kapary. Kapary jí tak zachutnaly, že se rozhodla je dovážet z Liparských ostrovů, přestože běžně rostou i v jejích olivových hájích. Kapary jsou nerozvinutá poupata květů keře kapary trnité. Ve Středozemí tvoří součást biodiverzity olivových hájů. Každé poupě kapary je originál svým tvarem i velik...

Léto je klidnější období, děti mají prázdniny a tak i my využíváme volnějšího času k cestování a objevování nových míst a dalších specialit. Letos jsme se vypravili do Řecka, kde chceme navštívit „naše“ farmy, ale hlavně ochutnat nové olivové oleje a užít si chutě a vůně této středomořské země. Samozřejmě nevynecháváme zajímavá místa a památky, které ke kolébce evropské civilizace neodmyslitelně patří. Minulý rok jsme cestovali po Španělsku a Itálii a postřehy z cest jsme s vám...

Máme pro vás novinku, která jistě potěší všechny milovníky ostrých a pálivých chutí. Chilli olivový olej Peperoncino z italské farmy Marina Colonna. Můžete jej využít na klasický italský recept špagety aglio olio e peperoncino, ale také v řadě jiných jídel. Nejčastěji olivový olej peperoncino uplatníte na dochucení těstovinových jídel, pizzy nebo také podtrhne chuť zeleninového rizota či luštěninových jídel. Výrazná pikantní chuť by neměla chybět v kuchyni milovníků grilování a hamburgerů, ...

Ostrov ostrovů … ano, to je Hvar. Slunný ostrov v Jaderském moři s bujnou vegetací a středomořským klimatem. Právě tady se velmi dobře daří divoce rostoucím bylinkám, které jsou nepostradatelnou součástí středomořské kuchyně. A protože milujeme kouzlit s chutěmi i vůněmi, a to nejen olivového oleje, přivezli jsme pro vás z ostrova Hvar něco opravdu výjimečného. Fjori fôra, tedy „květiny Hvaru“ jsou učiněným přírodním pokladem, který díky pracovitým ostrovanům obohatí paletu c...

Šperky z olivového dřeva jsou skvělým doplňkem pro letní outfit. Proto jsme doplnili nabídku šperků o nové kusy, ať máte z čeho vybírat. Šperky jsou vyrobené ze dřeva staletých olivovníků v kombinaci s přírodní pryskyřicí, která je barevně tónována ekologickými pigmenty.    Všechny šperky jsou pečlivě vyráběny v uměleckém studiu v chorvatské Pule. Uměleckou inspirací je chorvatská příroda, jako je tyrkysové moře anebo stoleté olivové háje. Každý nabízený...

Čas od času jste se nás ptali, kdy konečně zařadíme mezi dopravce oblíbenou Zásilkovnu. Náš logistický partner se Zásilkovnou přímo nespolupracuje, a tak jsme museli na to jít oklikou. Provedli jsme několik úprav v našich informačních systémech a podařilo se :-) V minulém týdnu jsme zařadili Zásilkovnu mezi naše dopravce. Ještě jsme to nikde „neroztrubovali“, protože nejprve bylo třeba vše otestovat a zjistit, zda vše funguje, jak má. Doprava prostřednictvím Zásilkovny funguje a můžete ji vyu...

Když jsme minulý rok v říjnu přijeli na farmu Chiavalon, první informace, která zazněla od Tediho byla, že je navštívila Česká televize, která tam zrovna natáčela pořad o cestování. Byla sklizeň a na farmě byl pěkný cvrkot. Více si o tom můžete přečíst ve starším příspěvku „Atmosféra v olivovém mlýně Chiavalon během času sklizně“. Byli jsme samozřejmě zvědaví na výsledek práce filmařů a dlouho jsme sledovali program televize zbytečně. Už jsme na to i zapomněli. Převzato z pořadu České te...