V italském Molise již Marina Colonna zahájila sklizeň oliv. V první vlně se sklízí stolní olivy, ale v následujících dnech začne i sklizeň pro výrobu olivového oleje. Když jsme se u Mariny zastavovali v létě, byla velmi roztrpčena ze sucha, které trvalo několik měsíců. Oba zásobníky vody na farmě byly vyschlé, a tak nebylo možné olivovníky zavlažovat. Navíc dlouhodobě vysoké teploty přes 40 ֯C a četné požáry okolo byly rizikem, že letošní úroda nebude dobrá.
Olivy odrůdy Ascolana
Jak to ale vypadá, všechny nepřízně počasí úroda zdárně přežila a díky vysokým teplotám nezačíná sklizeň v říjnu, ale již v září. Z důvodu nedostatku vody bude úroda menší. Marina však věří, že právě málo vody bude lepší pro celkovou kvalitu lisovaného olivového oleje. Tak uvidíme a držíme palce! Marina navíc zainvestovala do nového vybavení mlýna a vetší část technologie obměnila. Nové vybavení bude mít také pozitivní vliv na ještě lepší kvalitu olivového oleje.
