Po sérii novinek z Itálie vám tento měsíc přinášíme olivovou novinku z Pyrenejského poloostrova. Oblíbenou španělskou olivou odrůdu Arbequina vám asi nemusíme představovat, protože na našem e-shopu ji nabízíme z produkce několika farem. Proč tedy další Arbequina? Zaujala nás jemná ovocná chuť s výrazným kořenitým dozvukem, což není pro tuto odrůdu tak typické a také, že tento olivový olej prochází z Katalánska, kde se Arbequina zrodila.
Elixír je synonymem pro harmonickou svěžest a komplexní chuťový profil. V jeho aroma se snoubí tóny zelených mandlí, žlutého jablka, heřmánku, pylových zrn a květin, zatímco chuť pohladí vaše chuťové pohárky tóny bylin, zeleného banánu a pikantní rukoly. Jeho jemná až střední intenzita a vyvážená kořenitost s potlačenou hořkostí z něj činí univerzálního společníka pro každodenní vaření.
Olivový olej Elixír pochází z chráněné oblasti Les Garrigues, která se pyšní nejstarší registrovanou chráněnou značkou původu (PDO) pro extra panenský olivový olej ve Španělsku. Označení DOP Les Garrigues je zárukou autenticity a nejvyšší kvality. Elixír je vyroben z odrůdy Arbequina, typické pro Katalánsko, která dodává oleji jeho charakteristickou jemnou a ovocnou chuť.
Tento výjimečný olivový olej je ideální pro párování se zeleninou, rajčatovými pokrmy, gazpachem, mořskými plody, bílými rybami a drůbežím masem. Ať už jste vášnivý kuchař nebo jen milovník dobrého jídla, Elixír vám pomůže vytvořit pokrmy, které potěší vaše smysly a pohladí vaši duši. Ponořte se do světa autentických španělských chutí s novým olivovým olejem Elixír z e-shopu OLIVUM.cz.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
